來到台南旅行除了熟知的牛肉火鍋
推薦近期新開幕「老庄頭沙茶爐」
就位於在台南市南區夏林路
嚴然成為台南宵夜新據點
沙茶爐的魅力來自越煮越香的扁魚湯頭
煮海鮮、蔬菜、各式火鍋料,越煮越入味
所有食材再沾上手工沙茶醬最美味
不少熟客還推薦另一種隱藏版吃法
將沙茶醬拌入白飯中,鹹香濃郁的口感
老庄頭沙茶爐 ＩＧ：點我
老庄頭沙茶爐好吃的秘密
在於獨家秘製沙茶醬
連不沾醬的我一吃就愛上
老庄頭沙茶爐 價目表簡單明瞭
店門口大冰箱食材都可以自取
想吃什麼就拿什麼,不會浪費食材
醬料區（自取）
辣椒、蔥、蒜、手工沙茶醬、醬油
霜降牛肉
牛肉油花分布均勻
只要涮個幾秒就可以入口
再搭配店家自製的手工沙茶醬
讓美味加分更加涮嘴！
現切溫體豬肉
現切溫體豬肉沒有腥味
涮過後依然保有肉香與彈性
吸附了扁魚湯底的鮮味後
更加溫潤順口，沒有豬腥味
熬得透爛的大骨，含飽滿的膠質
附上吸管可以吸到精華！
龍膽石斑魚尾
龍膽石斑魚尾的魚肉較為肥厚
被切成片或塊狀很適合煮火鍋
龍膽石斑
魚肉肉質鮮嫩、魚皮Q彈可口
膠質豐富、少魚刺,越吃越涮嘴
中卷Q脆帶勁，每口散發海味，越嚼越香
蝦滑作成葉子形狀，彈牙太美味
手工虱目魚丸（上面）魚丸紮實Q彈.充滿海味
手工大花枝丸（下面）丸子吃得到花枝本人
手工花枝漿每口都吃得到花枝塊的脆爽
牛肉丸緊實帶彈性，肉香濃厚
火鍋附上高麗菜盤、火鍋料
大貢丸口感紮實多汁，咬下去肉香四溢
魚包蛋外層Q彈、內餡爆漿超滿足
鑫鑫腸 最愛脆脆帶點嚼勁口感
起司豆腐 香濃起司與豆腐美味結合
大白蝦（去頭）
去頭後蝦子吃起來非常方便
傳統古早味紅茶
台南阿嬤傳統的味道,甜而不膩口
冷泡茶
大魚大肉後,喝冷泡茶可以解膩
老庄頭沙茶爐
地址：台南市南區夏林路76號1樓
時間：上午11:00～凌晨12:00
老庄頭沙茶爐 ＩＧ：點我
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