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J•Tree 樹木私宅料理
位於台南的東區巷弄裡的私宅
開門瞬間讓人有種回家的歸屬感
忙碌的生活裡,讓腳步慢了下來
同時放鬆邊享用美食
結合台南在地小農新鮮食材
做出許多溫馨又有創意的料理
因為座位不多,如果想前往用餐的朋友
記得先預約用餐日期、時間,避免得撲空
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J.Tree樹木私宅料理套餐的部分
包含前菜、麵包、（冷）熱菜、湯品、甜點
平日午餐時間也提供『商業午餐』

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『客製化無菜單料理』
基本消費為一人$1880起，需提前一個禮拜預訂
主廚會依照當季新鮮食材搭配菜單
『J•Tree 樹木私宅料理 包場』
天啊！是8-10位即可包場
而且不用收取額外包場費用
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前菜 
薄餅夾帶著桑椹加蘋果粒
酸酸甜甜的口感讓人開胃
建議大口吃下去
薄餅包覆醬汁才會好吃！ 

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前菜 
超大顆生食級牡蠣
搭配東山鴨頭獨特的醬汁
再用醬燒料理過牡蠣
 料理後的牡蠣鮮甜又沒有腥味
 讓我整個食慾大開了

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建議吃法一口吃！更加襯托牡蠣的鮮甜 

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麵包

法式麵包每一口都吃得到堅果

一定要沾上自製蛋黃奶油醬

麵包配上奶油滑順蛋黃濃郁

越吃越涮嘴,一下子就吃光！

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冷菜（主菜1180以上,獨家加菜）

上層是日本山藥,下層白蘿蔔

中間是入口即化的味增甜蝦

山藥點綴魚子醬

紅色的甜菜根蕾絲餅

就愛豐富多層次的口感

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熱菜 （主菜1180以上,獨家有加菜）

柳松菇雞炊飯

柳松菇脆脆的口感

搭配上義式香料

整體口感濃郁的非常好吃

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絲瓜濃湯

絲瓜濃湯喝得到蛤蠣、干貝

上層有橘色療癒的蝦卵

最特別的是表面浮上蛤蠣泡泡

精緻的濃湯建議攪拌均勻在喝

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檸檬凍配上拇指檸檬

我最愛酸酸甜甜的味道

主要是把前菜的味道去除掉

接下來迎接主餐上桌

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 prime牛小排$1880

 

prime牛小排點餐時,可以選擇幾分熟!!

 

我們是選擇七分熟！吃起來紮實又彈牙

 

咬下瞬間迷人的油脂香氣在嘴中炸開

prime牛小排建議先品嚐牛肉的原味

如果喜歡味道重的朋友

可以沾上玫瑰海鹽或松露起司粉

 建議搭配青龍、南瓜、節瓜一起吃！

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prime牛小排火烤後多汁鮮嫩又彈牙,讓人一吃就愛上的口感！

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油封鴨腿$880

油封鴨腿是法式料理的的功夫菜

把鴨腿泡在油脂中用低溫小火慢慢煮熟

是法國傳統保存食材的一種特殊方法

油封鴨腿的外皮酥脆、香氣迷人

肉質鮮嫩而不油膩， 帶點嚼勁的口感

淋上特製鳳梨鴨醬沾著一起吃

擺盤有櫻桃蘿蔔、糖果甜菜根、杏鮑菇、茄子

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顛覆對於鴨腿軟嫩的傳統印象

 樹木私宅的油封鴨腿肉質是帶點咬勁

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甜品

傳承百年古早味台南椪餅

椪餅外層是酥脆的口感

中空部分裝著雪酪與冬瓜糖

冰冰涼涼真的超級好吃！

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義大利 Ferrarelle 法拉蕊氣泡天然礦泉水/瓶 ＄180

飲用時可以享如同香檳般的細膩

同時提升每種食材的口感

可以促進消化幫助消除用餐後的油膩感

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蜜桃果茶、夏威夷果茶

我本身非常愛帶點果香的茶

再用完餐點可以喝點茶！

剛好可以解渴又解膩

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J•Tree 樹木私宅料理 菜單

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J•Tree 樹木私宅料理

訂位電話：06-2158011
（每週一、二固定公休）
營業時間：11:30-15:00（最後點餐14:15）
營業時間：17:30-21:00（最後點餐20:15）
店址：台南市東區大同路一段241巷65號
付款方式：現金、網銀轉帳、街口支付、line pay、信用卡
J•Tree 樹木私宅料理 FB粉專 ：點我

 

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