以「胡同燒肉」聞名的橘焱餐飲集團
2022年創立全新品牌日本和牛燒肉一牛楽
全新開幕一牛楽就位於大直美麗華旁春大直商場一樓
然而這裡最大亮點,與別間和牛燒肉不同的地方
一牛楽非常用心地,讓顧客一次就享用到
不同地區日本和牛不同和牛部位、給最多和牛肉量
真的太棒了！這絕對是喜歡日本和牛粉絲最大福音！
我個人超級推薦「和牛燒肉雙人套餐」15品料理
光日本和牛就有8個部位品項、澳洲超厚和牛牛舌
一牛楽還有專人桌邊烤肉服務！！
讓上門老饕盡情享用美味日本和牛
「一牛楽」引進來自日本滋賀縣、岩手縣、岐阜縣、宮崎縣、北海道等各地日本和牛
還有知名的近江牛、飛驒牛、宮崎牛等銘柄牛,品質更是全數A5等級
脂肪交雜基準（B.M.S.）達到最高的8～12階段,油花分布細緻均勻的頂級和牛
七種自製沾醬
「山葵黃味噌、梅漬醬、鹽之花、煙燻片鹽、鹽昆布
黑毛和牛専用有田和牛烤肉醬、柚子胡椒」
其中我最喜歡的是宮崎縣西都市名物「西都青柚子胡椒」
將日本宮崎縣在地的青柚子皮與青辣椒醃漬製作而成
濃厚柚香非常適合搭配和牛燒肉,真的是一大美味！！
一牛楽 日本和牛燒肉專賣 完整菜單
和牛燒肉雙人套餐$6666
『第一品』炙燒生牛肉
炙燒新鮮和牛牛肉搭配韓式辣醬、柚子胡椒共2種風味
選用日本和牛肩里肌搭配澎湖的貢菜,再包著海苔一起吃
『第二品』火腿柚子油醋沙拉
「肉RÒU BY T-HAM」的台灣熟成帶皮火腿
沙拉配上柚子油醋醬,非常爽口又開胃！
『第三品』韓式辣泡菜、紫蘇釀大根、柚香蓮藕
自家製的小菜吃不夠,還可以再續一次
『第四品』澳洲牛舌花
取用澳洲和牛牛舌的中段,用日式的簑衣切手法,
烤完超特別一朵花,保有肥厚牛舌的彈性
最愛牛舌烤過的脆脆又彈牙口感！
『第五品～第八品』日本和牛盛合（一）
以當日部位為主廚搭配/各4大部位
『第九品～第十二品』日本和牛盛合（二）
以當日部位為主廚搭配/各4大部位
裙肉、扇子肉、肋眼芯、紐約客芯、龜子肉、板腱、腿三角、腰脊心
專人一邊烤肉一邊介紹肉質特性與產地
還有貼心提醒燒肉與各類調味料的搭配
有人服務就是好,才不會手忙腳亂
油花豐富的紐約客芯,建議搭配酸甜的梅漬醬一起吃
偏肉感的龜子肉建議沾取有田和牛烤肉醬
板腱非常適合搭配山葵黃味噌一起食用
『第十三品』蒜味蔥拌飯/月見蔥拌飯
『第十四品』柚香牛尾湯
湯頭以牛骨、蘋果、洋蔥、白蘿蔔等食材熬煮八小時的大骨湯頭
加上柚子胡椒調味,濃郁牛尾湯帶著柚子清香,非常爽口！
『第十五品』冰淇淋最中餅
日式黑芝麻與冬季草莓冰淇淋兩種口味
大口咬下去酥酥脆脆最中餅加上冰淇淋
最愛這種小而巧的飯後甜點,是剛剛好的份量！
小妡食用後心得：
燒肉迷一定要來吃的一間店,挑嘴代表的我大力推薦
『胡同燒肉』現在推出升級版「一牛楽 日本和牛燒肉專賣」
主打日本A5和牛,讓喜歡高端和牛迷們真的不會失望！
還有值得一提的是他們和牛產地選擇超級多
現在只有一個產地的和牛根本滿不了我
這樣就可以品嘗到重油花與低油脂部位的風味口感差別
現場服務人員專業知識非常充足,邊烤邊介紹怎麼沾醬與和牛產地特性！
整體用餐下來 一牛楽 氣氛非常好、愉快！
真的非常適合慶生、約會、家庭聚會
可以把最好的食材跟他們一起分享美食
一牛楽 日本和牛燒肉專賣
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