橋山.壽喜燒 すき焼き專門店
主打專人桌邊服務！
一次滿足關西與關東兩種吃法
緩解了想去日本的心情
在台灣就能享受日式頂級壽喜燒
最喜歡隱私包廂式座位
橋山.壽喜燒 店門口的牆角
像不像在日本街景的感覺
橋山.壽喜燒 すき焼き專門店
2~4人半開放式包廂
與6~8人包廂式座位
好適合約會、慶生、聚餐
橋山.壽喜燒 すき焼き專門店
提供多款日本酒可搭配美食
橋山.壽喜燒 套餐內容
味噌湯
松露山藥海膽
和風蟹肉鮭魚卵豆腐
雲丹干貝米果捲
現刨法國黑松露 ＋𝟳𝟴𝟬
綜合蔬菜盤
日本越光米+有機放牧蛋
雲丹干貝米果捲
赤海膽濃郁搭配干貝甘甜
撒上脆米果添加多層次口感
擺盤都選用花紋器皿,太用心！
和風蟹肉鮭魚卵豆腐
大小剛剛好的豆腐
搭配逼逼波波鮭魚卵
有夠爽口開胃！
松露山藥海膽佐小豆島醬油
山藥泥搭配松露與海膽
淋上日本小豆島百年醬油
更加襯托食材的美味
日本A5和牛肋眼
道地關西壽喜燒吃法料理
把牛油加入三溫糖炒熱
把主角和牛整片下鍋後
瞬間和牛肉香撲鼻而來
橋山.壽喜燒使用鑄鐵鍋煮具
特調壽喜燒醬汁與三溫糖
更加把肉與蔬菜帶出鮮甜
現刨法國黑松露 ＋＄𝟳𝟴𝟬
松露本身不適合直接高溫加熱
就是要現刨薄片才對味
搭配剛起鍋的和牛,松露瞬間香氣四溢
和牛沾著有機放牧蛋液
平衡壽喜燒鹹甜醬汁味道
嘴裡充滿著蛋香味 ,太美味！
綜合蔬菜盤
蔬菜放入壽喜燒醬汁煮
好喜歡吃起來鹹甜口感
先吃肉在吃菜以此類推
這樣吃法一點都不膩口
鮮嫩滑蛋多汁的蓋飯
擺滿赤海膽令人好驚豔
味噌湯
味噌湯搭配豆腐做的丸子
丸子吸滿湯汁,實在太美味
飯後甜點
萬丹紅豆鍋餅
酥香的薄餅搭配紅豆沙餡
大口咬下是牽絲麻糬
這個甜點會是我二訪理由
日本頂級抹茶
最愛抹茶的微苦
搭配甜點很合適
手切菊花豆腐
超強刀工把豆腐切成絲
放在碗裡像花朵綻放,超美的！
文山包種茶(可回沖)
吃完壽喜燒好適合喝茶
入口醇厚尾韻回甘
橋山.壽喜燒 すき焼き專門店 菜單
橋山.壽喜燒 すき焼き專門店
地址：台北市大安區瑞安街120巷3弄1號
午餐：12:00～14:30
晚餐：17:00～22:30
每週二公休
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